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越熱越芬芳 品東方美人趁夏季
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▲手工採茶耗時費力,但卻是好茶的堅持之一。(怡農茶園提供)
地方中心/新竹報導
東方美人原名膨風茶,茶故事的發跡也充滿趣味,東方美人的製成最大功臣是小綠葉蟬、浮塵子,兩者要生活在茶園,那可是一點農藥都灑不得,好的東方美人是無農藥與友善栽種。
茶園門市位於竹北的怡農茶園,擁有6公頃野生茶園於峨眉與北埔,怡農茶園共同經營者李庭萱說,夏季炎熱蚊蟲多,但也是小綠葉蟬活躍的時節,尤其端午前後,正是牠著涎的好時機,茶樹需要牠叮咬茶葉、破壞茶葉結構與成份,茶葉才能散發出天然熟果香與花香、蜜香,是生產東方美人最重要的幫手。
▲越熱越芬芳 品東方美人趁夏季
東方美人為重度發酵茶,李庭萱說,怡農茶園的東方美人烘至七分熟,真空狀態可放置2~3年,怡農茶園的管理簡單但非常辛苦,因為不噴灑農藥,所以採用人工除草整理茶園,為了保持茶園天然原貌與土地本質,茶園不使用肥料,僅只使用枯葉做肥料或三年使用一次有機肥,無農藥與不使用化肥堅持有機栽種,來保持這6公頃茶園的天然。
夏季炎熱,一杯清涼芬芳的東方美人消暑正好,李庭萱說,只要4克的茶葉或是隨身茶包即可,加600C.C開水冷泡至6小時,就可以品嚐到帶有果香與蜜香的東方美人,在夏天喝一杯冷泡茶,讓人暑氣全消。
▲越熱越芬芳 品東方美人趁夏季
關鍵字: 新竹 端午 地方 無農藥 茶葉 東方美人茶 怡農茶園
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